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真人老虎机:面条VS米饭,哪个更让你长胖?

时间:2018-4-9 16:23:13  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要: 吃面条让人长胖还是吃饭更让人长胖,这是一个问题。有人说,北方人吃面所以多强壮体胖,南方人吃米饭,所以多是窈窕淑女。这是真的吗?记者展开了采访。 升糖指数差不多就看你怎么吃 南京市中医院内分泌科陆源源主任中医师表示,就升糖指数来说,米饭和面条是差不了多少的,两个都属于高升糖指数的...
    吃面条让人长胖还是吃饭更让人长胖,这是一个问题。有人说,北方人吃面所以多强壮体胖,南方人吃米饭,所以多是窈窕淑女。这是真的吗?记者展开了采访。
    升糖指数差不多就看你怎么吃
    南京市中医院内分泌科陆源源主任中医师表示,就升糖指数来说,米饭和面条是差不了多少的,两个都属于高升糖指数的食物。
    那为什么很多人发现吃面条后血糖往往比吃米饭后高很多呢?陆源源表示,吃米饭时,我们一般会搭配蔬菜和肉,这些合理搭配的膳食纤维和蛋白质,能够使米饭里的糖分释放得较缓慢。而吃面条时,往往是一大碗面条,里面只有一点蔬菜和肉,或者干脆是阳春面,这样血糖非常容易升高。而且,有的人吃面条,爱把汤一起喝掉,面条汤里含有糊化的面条,还有的面条卤子里会放糖调味,如果喝掉,血糖上升程度可想而知。
    吃面食容易发胖?这个锅面食不背
    “吃面食比吃米饭容易胖”是很多减肥人士的金科玉律。更有人说,北方人吃面食多,所以长得比较壮实,南方人的主食是米饭,所以相对比较苗条。对此,作为一个北方人,陆源源表示,如果单纯从饮食来说,北方人的确比南方人容易长肉。
    为什么?陆源源说,北方的种植物比较少,不像南方蔬菜多,因此北方人的饮食主要是面食和肉以及少量蔬菜。“就拿西红柿炒鸡蛋来说,南方人可能两个西红柿炒一个鸡蛋,而北方西红柿贵,就很可能是一个西红柿炒两个鸡蛋。”而且面食消化快,容易饿,所以北方人吃得多,热量摄入多。
    但是现实中,也有很多苗条的北方人以及超重的南方人,这说明肥胖并不能仅从饮食来考虑。陆源源说,如果爱吃面食的人又比较爱运动,想胖也难,反过来说如果你不爱运动,就算只吃菜也可能会发胖。因此把发胖的罪过都推给面食是不科学的。

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